Speiseangebot

 

Traditionelle einheimische Hausmannskost

 

Hochzeitssuppe “Prinzessin Amalie”

Klare, gezogene Boullion vom Rind und Landhuhn, mit jungem Garten- und Wurzelgemüse,
feinen Meerrettichspänen, Eierstich, kleinen Fleischklößchen sowie frischen Gartenkräutern.

5,90 Euro

Bunter Hackbraten „Royal“ mit Mozzarella-Gemüsefüllung

Rustikaler Hackbraten, gefüllt mit allerlei buntem Gartengemüse, Mozzarellaflocken an würziger Oma’s Haussoße,
dazu feines Erbsengemüse bereitet nach altholländischer Art und Petersilienkartoffeln.

9,80 Euro

Königsberger Klopse

2 würzige hausgefertigten Kräuterkochklopse aus Rind- und Schweinehackfleisch in traditionell überlieferter Kapernsahnesoße,
dazu gibt´s Petersilienkartoffeln und Variationen von frischen Rohkostsalaten.

9,80 Euro

Traditionelles Schnitzel nach Kurfürstenart

Schweineschnitzel mit Waldmischpilzen in Sahnerahm und extra gereichter dunkler Soße nach altüberlieferten Rezept.
Dazu gibt`s Kartoffelkroketten und Variationen von frischen Rohkostsalaten.

14,50 Euro

Festtagsschnitzel mit zweierlei Soßen

Knusperiges Schweineschnitzel und feines Schwarzwurzelgemüse mit gekräuterter Proseccohollandais und
extra gereichter dunkler Rahmsoße. Dazu gibt´s Petersilienkartoffeln.

13,90 Euro

Deftig ländliche Bauernsülze

Urig traditionelle Hausschlachtesülze, gefertigt wie zu alten Zeiten, mit frischer Frühlingszwiebelremoulade,
Gewürzgurkenstreifen, Apfelspalten und Sahnemeerrettich. Dazu geröstete Kartoffelspalten.

11,90 Euro

Burgundermatjes nach Winzerart

Rotweinmarinierte Matjesfilets in frischem Zwiebel-Joghurt Schmandt mit Preiselbeermeerrettich,
Apfelspalten, Gewürzgurkenstreifen und Petersilienkartoffeln.

10,90 Euro

REIN VEGETARISCH

Gemüseknusperschnitzel

Knusprig gebratenes, pflanzliches Schnitzel, bestehend aus Broccoli, Weißkohl, Karotten, Erbsen,
Blumenkohl mit Hauskräuterdip, krossen Kartoffelspalten und einem Buket von frischen Rohkostvariationen.

12,50 Euro

FüR UNSERE KLEINEN GäSTE

Dieses Angebot gilt für Gäste bis 15 Jahre

Dinoschnitzel

Knusprig gebratene Geflügeldinoschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und Majo,
dazu frischer, bunter Rohkostsalat.

6,50 Euro

Prinzenteller

Gut angebratene Wurststückchen in fruchtiger Tomatensoße, bereitet mit frischen Gartenkräutern
auf Spirelli mit geraspeltem Parmesan.

6,50 Euro

DESSERT

Torten- und Kuchenspezialitäten

Bitte besuchen Sie unser reichhaltiges Kuchenbuffet im Schloßrestaurant
und wählen Sie dort aus dem ständig wechselnden Spezialitäten. Auch unser Servicepersonal berät Sie gern.

EMPFEHLUNG DES HAUSES

Ofenfrischer Apfelstrudel

Knusperig heißer Apfelstrudel auf einem Vanillesoßenspiegel, mit einer Kugel Eiskrem
und einem Tupfer Schlagsahne. Dazu eine kleine Auswahl von frischen Obstvarianten.

5,20 Euro

Weitere Dessertempfehlungen entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte.