Speiseangebot

 

Jetzt ist Pfifferlingssaison!

 

Großes Knusperschnitzel mit Pfifferlingen in Sahnerahm

Knusperig gebratenes Schnitzel (150g!) mit Pfifferlingen in feinem Sahnerahm mit Gartenkräutern.
Dazu gibt es extra gereichte braune Soße nach Oma´s Art und Kartoffelkroketten.

18,90 €

 

Traditionelle einheimische Hausmannskost

 

Hochzeitssuppe “Prinzessin Amalie”

Klare, gezogene Boullion vom Rind und Landhuhn, mit jungem Garten- und Wurzelgemüse,
feinen Meerrettichspänen, Eierstich, kleinen Fleischklößchen sowie frischen Gartenkräutern.

6,90 €

UNSERE 2 TAGESANGEBOTE!

Bunter Hackbraten „Royal“ mit Mozzarella-Gemüsefüllung

Rustikaler Hackbraten, gefüllt mit allerlei buntem Gartengemüse, Mozzarellaflocken an würziger Oma’s Haussoße,
dazu Kohlrabigemüse und Petersilienkartoffeln.

9,90 €

Anhaltiner Pfannenschlag

Grüützwurst nach hausschlachte Art aus der Landmetzgerei, im Tiegel zerlassen, köstlich verfeinert nach unserer alten Hausrezeptur.
Dazu deftiges Fass-Sauerkraut und Kartoffeln.

9,90 €

REGIONALTYPISCHE SCHNITZELVARIATIONEN

Oma Käsebiers Leibgericht

Schlemmer Festtagsschnitzel

Knusperiges Schweineschnitzel und gekräutertes Rahmkohlrabigemüse mit extra gereichter dunkler Soße.
Dazu gibt´s Petersilienkartoffeln.

15,50 €

Traditionelles Schnitzel nach Kurfürstenart

Schweineschnitzel mit Waldmischpilzen, frischen Champignons in Sahnerahm und extra gereichter dunkler Soße nach altüberlieferten Rezept.
Dazu gibt`s Kartoffelkroketten und ein Bukett von frischen Rohkostsalaten.

15,90 €

Deftig ländliche Kesselsülze

Urig traditionelle Hausschlachtesülze, gefertigt wie zu alten Zeiten, mit frischer Frühlingszwiebelremoulade, Gewürzgurkenstreifen,
Apfelspalten, milden roten Zwiebelringen und Sahnemeerrettich. Dazu gibt´s Röstkartoffeln.

12,50 €

UNSER BELIEBTER KLASSIKER

Königsberger Klopse nach “gutbürgerlicher Art”

2 würzige hausgefertigten Kräuterkochklopse aus Rind- und Schweinehackfleisch in traditionell überlieferter Kapernsahnesoße,
dazu gibt´s Petersilienkartoffeln.

12,90 €

UNSERE BELIEBTE HAUSPEZIALITÄT

Junge Aalrauchkräutermatjes nach Winzerart

Natürlich mild gereifte, burgundermarinierte und aalrauchverfeinerte Kräutermatjesfilets vom jungen Hering im leichten Gurken-Lauchjoghurtdip
mit Preiselbeermeerrettich, frischen Apfelspalten, Gewürzgurkenstreifen und Petersilienkartoffeln.

13,50 €

FRISCH, LEICHT UND REIN VEGETARISCH

Gemüseknusperschnitzel

Knusprig gebratenes, pflanzliches Schnitzel, bestehend aus Broccoli, Weißkohl, Karotten, Erbsen,
Blumenkohl mit Gurken-Lauchjoghurtdip, krossen Kartoffelspalten und einem Bukett von frischen Rohkostvariationen.

13,50 €

FüR UNSERE KLEINEN GäSTE

Dieses Angebot gilt für Gäste bis 15 Jahre

Dinoschnitzel

Knusprig gebratene Geflügeldinoschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und Majo,
dazu frischer, bunter Rohkostsalat.

6,90 €

Prinzenteller

Gut angebratene Wurststückchen in Tomatensoße, nach altbewährtem ostdeutschen Rezept bereitet, mit frischen Gartenkräutern
auf Spirelli mit geraspeltem Parmesan.

7,50 €

DESSERT

Torten- und Kuchenspezialitäten

Bitte besuchen Sie unser reichhaltiges Kuchenbuffet im Schloßrestaurant
und wählen Sie dort aus dem ständig wechselnden Spezialitäten. Auch unser Servicepersonal berät Sie gern.

EMPFEHLUNG DES HAUSES

Ofenfrischer Apfelstrudel

Knusperig heißer Apfelstrudel auf einem Vanillesoßenspiegel, mit einer Kugel Eiskrem
und einem Tupfer Schlagsahne. Dazu eine kleine Auswahl von frischen Obstvarianten.

6,90 €

Weitere Dessertempfehlungen entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte.