Speiseangebot

 

Traditionelle einheimische Hausmannskost

 

Hochzeitssuppe “Prinzessin Amalie”

Klare, gezogene Boullion vom Rind und Landhuhn, mit jungem Garten- und Wurzelgemüse,
feinen Meerrettichspänen, Eierstich, kleinen Fleischklößchen sowie frischen Gartenkräutern.

5,90 Euro

UNSERE 2 TAGESANGEBOTE!

Bunter Hackbraten „Royal“ mit Mozzarella-Gemüsefüllung

Rustikaler Hackbraten, gefüllt mit allerlei buntem Gartengemüse, Mozzarellaflocken an würziger Oma’s Haussoße,
dazu Kohlrabigemüse und Petersilienkartoffeln.

9,80 Euro

Königsberger Klopse

2 würzige hausgefertigten Kräuterkochklopse aus Rind- und Schweinehackfleisch in traditionell überlieferter Kapernsahnesoße,
dazu gibt´s Petersilienkartoffeln.

9,80 Euro

ANHALTISCHE SPEZIALITÄTENKÜCHE

Anhaltischer Leberschmaus

Zarte panierte Rinderleber an unserer hausgemachten Zwiebelchampignonsoße nach Omas Käsebier´s Rezeptur.
Dazu knusperige Röstkartoffelecken.

13,50 Euro

Deftig ländliche Bauernsülze

Urig traditionelle Hausschlachtesülze, gefertigt wie zu alten Zeiten, mit frischer Frühlingszwiebelremoulade, Gewürzgurkenstreifen,
Apfelspalten und Sahnemeerrettich. Dazu geröstete Kartoffelspalten.

11,50 Euro

REGIONALTYPISCHE SCHNITZELVARIATIONEN

Schlemmer Festtagsschnitzel

Knusperiges Schweineschnitzel und gekräutertes Rahmkohlrabigemüse mit extra gereichter dunkler Soße.
Dazu gibt´s Petersilienkartoffeln.

13,90 Euro

Traditionelles Schnitzel nach Kurfürstenart

Schweineschnitzel mit Waldmischpilzen, frischen Champignons in Sahnerahm und extra gereichter dunkler Soße nach altüberlieferten Rezept.
Dazu gibt`s Kartoffelkroketten und ein Bukett von frischen Rohkostsalaten.

14,90 Euro

UNSERE BELIEBTE HAUSPEZIALITÄT

Junge Aalrauchkräutermatjes nach Winzerart

Natürlich mild gereifte, burgundermarinierte und aalrauchverfeinerte Kräutermatjesfilets vom jungen Hering im leichten Gurken-Lauchjoghurtdip
mit Preiselbeermeerrettich, frischen Apfelspalten, Gewürzgurkenstreifen und Petersilienkartoffeln.

11,90 Euro

REIN VEGETARISCH

Gemüseknusperschnitzel

Knusprig gebratenes, pflanzliches Schnitzel, bestehend aus Broccoli, Weißkohl, Karotten, Erbsen,
Blumenkohl mit Gurken-Lauchjoghurtdip, krossen Kartoffelspalten und einem Bukett von frischen Rohkostvariationen.

13,50 Euro

FüR UNSERE KLEINEN GäSTE

Dieses Angebot gilt für Gäste bis 15 Jahre

Dinoschnitzel

Knusprig gebratene Geflügeldinoschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und Majo,
dazu frischer, bunter Rohkostsalat.

6,50 Euro

Prinzenteller

Gut angebratene Wurststückchen in Tomatensoße, nach altbewährtem ostdeutschen Rezept bereitet, mit frischen Gartenkräutern
auf Spirelli mit geraspeltem Parmesan.

6,50 Euro

DESSERT

Torten- und Kuchenspezialitäten

Bitte besuchen Sie unser reichhaltiges Kuchenbuffet im Schloßrestaurant
und wählen Sie dort aus dem ständig wechselnden Spezialitäten. Auch unser Servicepersonal berät Sie gern.

EMPFEHLUNG DES HAUSES

Ofenfrischer Apfelstrudel

Knusperig heißer Apfelstrudel auf einem Vanillesoßenspiegel, mit einer Kugel Eiskrem
und einem Tupfer Schlagsahne. Dazu eine kleine Auswahl von frischen Obstvarianten.

5,90 Euro

Weitere Dessertempfehlungen entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte.